El sabroso Garum Romano. El Garum era una salsa fermentada de pescado, considerada un condimento esencial y un manjar en la Antigua Roma. Elaborado principalmente con pescado, como el atún, la morena y la caballa, este condimento intenso y umami era el equivalente romano a nuestra salsa de sojaa. Como os digo, el garum de […]
Las especias de África. Viaje por las especias (II) es la continuación de nuestro viaje alrededor de las especias del mundoque comenzamos con nuestro post Las especias orientales de nuestro blog ya hace casi una año. En esta ocasión seguiremos con lo que históricamente fue el gran avance de nuestra civilización y el desarrollo de […]
Las Especias Orientales. Un viaje alrededor de las Especias (I)
Comenzamos hoy con un apasionante viaje por las Especias.
Para comenzar haremos un recorrido por las principales especias orientales; sus características, su historia, sus propiedades, sus beneficios y sus usos actuales.
ventajas del vidrio para envasar alimentos: inactividad, impermeabilidad, no se oxida, es reutilizable, es reciclable, es versátil y muy útil
La cocina casera tradicional que nos devuelve a los recuerdos de la infancia y de nuestra casa
El monedero digital o electrónico permite a los clientes guardar su dinero en una cartera digital. Los clientes pueden usar el dinero del monedero para comprar productos de la tienda1. ¿Son seguros los monederos digitales? Los monederos digitales son muy seguros, en gran medida, por la forma de transmitir los datos de pago en el […]
Si te apuntas al mmm… Bienvenido a mimarmita.net, el escaparate de la comida casera saludable a domicilio, la vía directa hacia una alimentación equilibrada, diversa y nutritiva, donde el sabor es también saber.Y Marichu es la maestra artesana de estas delicias, mejoradas durante años entre fogones; maceradas en una mezcla de mimo, paciencia, generosidad y […]
El vértice de la cultura del sabor y la supervivencia de la especie humana en las, otrora, inhóspitas cimas de la meseta castellana son los asados y la ternura que se recuesta en la comba de la cuchara humeante, de palo o plata: Judión se llama.
EL final del verano y el otoño, temporada mágica para los amantes de la buena comida. Frutas, verduras, guisos, sopas, setas y carne de caza.
