Descubre la historia de los patés artesanos en marmita, desde las terrinas medievales al autoclave moderno. Trucos de la abuela, técnica, seguridad y nuestros patés gourmet sin aditivos.
José María Calvo Vecino
Entradas de verano en marmita: frescas, listas y sin aditivos para sorprender a todo el mundo
Cuando era niño, la abuela Auristela preparaba «el verano en frascos». Era el tiempo en que la albahaca, el tomate y las hierbas del huerto se convertían en fragantes tesoros listos para abrir en un almuerzo bajo la parra. Hoy, con las marmitas de cristal y el autoclave, elevamos esa tradición: preparamos entradas de verano frescas, llenas de color y sabor, listas para consumir, sin aditivos ni conservantes, y seguras para venta o disfrute personal.
Guiso de calabaza y cordero confitado en marmita de cristal: tradición, sabor y conservación natural. Receta sellada con historia.
Desde los calderos de barro de las civilizaciones mesopotámicas hasta las tajines marroquíes o los estofados europeos, cocer lentamente ingredientes en un medio húmedo ha sido siempre sinónimo de hogar y cuidado. Te presentamos una receta única: el guiso de calabaza y cordero confitado en marmita,
¿Por qué la comida en marmita sabe mejor? (I). Tradición, ciencia y sabor que viajan contigo.
Tradición, ciencia y sabor que viajan contigo. Hay sabores que nos cuidan, que nos acompañan, que nos devuelven a esos momentos alrededor de la mesa familiar. Sabores que, aunque pasen las horas, siguen sabiendo a recién hechos.
En Mimarmita creemos que la comida es más que alimento: es calor, es recuerdo, es hogar. Por eso cuidamos cada detalle para que, aunque estés lejos, sigas sintiendo ese abrazo en forma de plato.
Alimentos que Promueven la Longevidad. Componentes Activos: Beneficios y Fuentes.
Hoy hablaremos de Alimentos para la longevidad, sus componentes activos, sus beneficios y sus fuentes.
En mimarmita.net, nos dedicamos a ofrecer comidas que no solo deleitan el paladar, sino que también fomentan una vida larga y saludable. Nuestros menús están cuidadosamente diseñados para incluir ingredientes ricos en componentes activos esenciales que contribuyen al bienestar general. A continuación, exploramos algunos de estos componentes, sus beneficios, fuentes alimenticias y las cantidades recomendadas semanalmente.
El Renacer de la Cocina Monástica: Recetas y Tradición
A lo largo de la historia, los monasterios han sido guardianes del conocimiento gastronómico, preservando técnicas, recetas e ingredientes que hoy forman parte esencial de muchas cocinas del mundo. Desde la elaboración de quesos y cervezas hasta la creación de recetas tradicionales basadas en la autosuficiencia, la cocina monástica es un testimonio de sostenibilidad y respeto por los productos locales. En este artículo, exploramos su legado y cómo sigue influyendo en la gastronomía moderna.
«Tapas Around the World: El Fenómeno Global de las Tapas y su Expansión Internacional»
Las tapas, pequeñas porciones de comida que acompañan una bebida, han sido durante siglos una parte fundamental de la gastronomía española. Sin embargo, este concepto ha evolucionado más allá de las fronteras de España, influenciando la cocina internacional y redefiniendo la forma en que comemos en bares y restaurantes de todo el mundo.
«Tradiciones de Año Nuevo: cómo el mundo celebra el fin de año»
El fin de año es mucho más que el cambio de calendario; es un momento cargado de emociones, un puente que une los sueños del pasado con las esperanzas del futuro. Alrededor del mundo, cada cultura encuentra su manera de despedir el año viejo y dar la bienvenida al nuevo, creando rituales que reflejan no solo sus tradiciones, sino también sus anhelos más profundos. Desde el repicar de campanas que invitan a la reflexión hasta el estallido de fuegos artificiales que iluminan el cielo nocturno, las tradiciones de Año Nuevo despiertan recuerdos entrañables y simbolizan nuevos comienzos.
