El sabroso Garum Romano. El Garum era una salsa fermentada de pescado, considerada un condimento esencial y un manjar en la Antigua Roma. Elaborado principalmente con pescado, como el atún, la morena y la caballa, este condimento intenso y umami era el equivalente romano a nuestra salsa de sojaa. Como os digo, el garum de […]
Las especias de África. Viaje por las especias (II) es la continuación de nuestro viaje alrededor de las especias del mundoque comenzamos con nuestro post Las especias orientales de nuestro blog ya hace casi una año. En esta ocasión seguiremos con lo que históricamente fue el gran avance de nuestra civilización y el desarrollo de […]
Si te apuntas al mmm… Bienvenido a mimarmita.net, el escaparate de la comida casera saludable a domicilio, la vía directa hacia una alimentación equilibrada, diversa y nutritiva, donde el sabor es también saber.Y Marichu es la maestra artesana de estas delicias, mejoradas durante años entre fogones; maceradas en una mezcla de mimo, paciencia, generosidad y […]
La comida de nuestra madre también en el piso compartido. Una realidad cada vez más extendida en España, fundamentalmente concentrada en grandes ciudades como Madrid o Barcelona, es la de los pisos compartidos. Hasta hace poco tiempo, esta opción se ceñía casi exclusivamente a un público joven, entre 18 y 25 años, generalmente universitarios. Pero […]
¿Y si como en casa no es para mí mimarmita.net? ¿Si no comparto piso, no tengo que atender a mis padres, no soy una persona de edad, me olvido de los menús de Marichu? Evidentemente no. La falta de tiempo es un factor común a todos, de modo que en cualquier caso tener a disposición […]
Si eres nuevo en nuestra página, pronto descubrirás que el concepto “casero” no solo se aplica a nuestra cocina, sino a toda la filosofía del negocio. El trato con nuestros clientes también es casero; siempre hay un guiño personal en los envíos, una señal que te recuerda que Marichu lo ha hecho para ti con […]
Nos dice Javier, de Madrid, que él tiene varios medidores para detectar la calidad de una propuesta gastronómica. A cada restaurante que va, siempre pide lo mismo y, a partir de esa experiencia, decide volver o no para probar cosas nuevas. Lo hace no solo en los restaurantes, sino en los servicios de comida a […]
Muchos de nuestros clientes nos han elegido por ofrecer una propuesta de comida casera, saludable y equilibrada a domicilio, y por la comodidad de olvidarse no solo de cocinar, sino de pensar qué elaborar cada día, que a veces es lo más sacrificado. Llegan por todo eso pero se quedan, nos dicen, sobre todo por […]
