El sabroso Garum Romano. El Garum era una salsa fermentada de pescado, considerada un condimento esencial y un manjar en la Antigua Roma. Elaborado principalmente con pescado, como el atún, la morena y la caballa, este condimento intenso y umami era el equivalente romano a nuestra salsa de sojaa. Como os digo, el garum de […]
Las especias de África. Viaje por las especias (II) es la continuación de nuestro viaje alrededor de las especias del mundoque comenzamos con nuestro post Las especias orientales de nuestro blog ya hace casi una año. En esta ocasión seguiremos con lo que históricamente fue el gran avance de nuestra civilización y el desarrollo de […]
Las Especias Orientales. Un viaje alrededor de las Especias (I)
Comenzamos hoy con un apasionante viaje por las Especias.
Para comenzar haremos un recorrido por las principales especias orientales; sus características, su historia, sus propiedades, sus beneficios y sus usos actuales.
Si te apuntas al mmm… Bienvenido a mimarmita.net, el escaparate de la comida casera saludable a domicilio, la vía directa hacia una alimentación equilibrada, diversa y nutritiva, donde el sabor es también saber.Y Marichu es la maestra artesana de estas delicias, mejoradas durante años entre fogones; maceradas en una mezcla de mimo, paciencia, generosidad y […]
EL final del verano y el otoño, temporada mágica para los amantes de la buena comida. Frutas, verduras, guisos, sopas, setas y carne de caza.
Hoy hablaremos de platos con pollo. Esa carne tan rica en proteínas, y sin grasa. hay mil formas de preparar un plato de pollo, para que sea rico, jugoso y casero. empezaremos por enumerar algunas de nuestras recetas, hechas con toda nuestra dedicación. y paciencia. A veces algo tan simple se puede convertir, en la […]
La comida de nuestra madre también en el piso compartido. Una realidad cada vez más extendida en España, fundamentalmente concentrada en grandes ciudades como Madrid o Barcelona, es la de los pisos compartidos. Hasta hace poco tiempo, esta opción se ceñía casi exclusivamente a un público joven, entre 18 y 25 años, generalmente universitarios. Pero […]
¿Y si como en casa no es para mí mimarmita.net? ¿Si no comparto piso, no tengo que atender a mis padres, no soy una persona de edad, me olvido de los menús de Marichu? Evidentemente no. La falta de tiempo es un factor común a todos, de modo que en cualquier caso tener a disposición […]
